französische schokosoße:

6el creme double, 2el orangenlikör, 85g bitterkuvertüre in kleine stücke

-creme double bei schwacher hitze aufkochen
-kuvertüre zugeben und gut verrühren bis zu einer glatten soße
-zum schluss den orangenlikör
-es kann serviert werden

helle schokosoße:

100g zucker, 4el wasser, 175g vollmilchkuvertüre in kleine stücke, 25g gewürfelte butter, 2el orangensaft

-zucker mit wasser erhitzen das sich der zucker löst
-kuvertüre portionsweise dazu geben und unterrühren
-butter zugeben und unterrühren
-orangensaft unterrühren
-es kann serviert werden


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