erdbeer-buttercreme:

500g erdbeeren (auch tk), 500g weiche butter, 650g puderzucker, 1tl zitronensaft

-erdbeeren pürieren
-butter und puderzucker cremig rühren
-langsam erdbeeren darunter geben
-eine glatte masse muss entstehen



erdbeer-vanille-buttercreme:

500g erdbeeren (auch tk), 300g butter, 100g puderzucker, 500g vanillecreme (wie vanillecreme hergestellt wird seht ihr bei lieblingsrezepte deutsche buttercreme)

-vanillecreme kochen und abkühlen lassen
-erdbeeren pürieren
-erbeeren zur vanillecreme dazu geben und gut rühren
-butter und puderzucker cremig schlagen
-erdbeer-vanillecreme langsam darunter heben


nougat-buttercreme:

500g vanillecreme, 250g butter, 60g kuvertüre, 50g nougat

-vanillecreme kochen und abkühlen lassen
-butter cremig schlagen
-kuvertüre und nougat im wasserbad schmelzen lassen
-kuvertürenougatgemisch langsam nach und nach unterheben


himbeer-buttercreme:

500g vanillecreme, 200g himbeeren tk, 250g butter, 150g puderzucker, einwenig zucker

-himbeeren aus den tiefkühler nehmen, mit dem zucker bestreuen und auftauen lassen
-vanillecreme kochen und abkühlen lassen
-butter und puderzucker cremig schlagen
-himbeeren pürieren und sieben
-temperatur gleiche vanillecreme und himbeeren langsam dazu geben


pfirsich- buttercreme:

1000g vanillecreme, 1 mittelgroße dose pfirsiche, 350g weiche butter

-pfirsiche antropfen lassen und pürieren
-zwei pfirsiche ganz dünn in scheiben schneiden (für die erste schicht bei einer torte, buttercreme verteilen und pfirsichscheiben dicht drauf verteilen)
-vanillecreme kochen und abkühlen lassen
-butter cremig schlagen
-temperatur gleiche vanillecreme unter die butter rühren und dann das pfirsichpüree dazu geben


orangen-buttercreme:

125ml milch, 125ml orangensaft, 1esslöffel abrieb einer orange, 150g zucker, 30g weizenpuder, 250g butter

-100ml milch, orangensaft, zucker und den esslöffel oragenabrieb kochen lassen
-25ml milch mit der weizenstärke verrühren und abkühlen lassen
-butter cremig schlagen
-temperatur gleiche orangencreme langsam nach und nach hinzu geben

 


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